Kelezatan Gohu Ikan yang Menyamai Sashimi Asal Jepang

Gohu Ikan

Terbayangkan oleh Anda menyantap ikan dalam keadaan mentah? Mungkin tidak ya, karena Anda pasti berpikir rasanya akan amis, juga alot. Akan tetapi, bagaimana jika kita tengok sebentar teman-teman kita di Jepang, mereka menyantap begitu sering sashimi, ikan mentah dengan saus tertentu. tak hanya sashimi, yang berupa hidangan ikan mentah, orang Jepang juga sering menyantap sayur mentah, dan mereka sehat.

Soal makan sayur mentah dan daging ikan mentah ini sebenarnya bukan hal baru di Indonesia, karena kita sudah mengenal gado-gado atau ketoprak dan juga lalapan, yang menyajikan sayuran dalam keadaan mentah. Tapi kalau ikan mentah memang jarang.

Hal itu dilakukan di Ternate, ada sebuah hidangan yang dinamakan Gohu. Hidangan ini menyerupai sashimi ala Jepang, yang membedakannya ialah bumbu dan cara penyajian. Bagi juru masak yang tidak bisa membuat gohu ikan, sebaiknya jangan pernah mencoba untuk membuatnya. Akan tetapi, bila Anda penasaran, buatlah gohu ikan dengan mengikuti resep yang benar.

Gohu ikan dibut dari irisan daging ikan tuna mentah. Daging tuna yang sudah diiris sebesar dadu akan dibersihkan. Dicuci hingga yakin bahwa tidak ada kotoran yang menempel. Kemudian, dicampur dengan perasan lemon dan garam. Campuran ini akan mengurangi bau amis daging ikan tuna.

Setelah itu, daging ikan tuna tersebut akan disajikan dengan cara dirisam terlebih dahulu dengan sambal yang terbuat dari tumisan cabe merah, garam, gula, dan bawang merah. Minyak mentah yang tercampur ke dalam daging ikan tuna akan memprosesnya menjadi setengah matang, sehingga bisa disantap.

Makanan ini ada di https://www.naboxparah.com  tidak hanya enak dimakan dengan nasi, tetapi kandungannya yang hampir tanpa bahan kimia cukup menyehatkan untuk tubuh. Bagi masyarakat ternate, biasanya Gohu dijadikan makanan pendamping untuk menikmati bubur sagu.

Sashimi Ala Ternate

Gohu Ikan yang juga disebut sashimi ala Ternate ini menjadi makanan khas yang digandrungi anak mudah daerah Sulawesi Utara. Gohu ikan tidak hanya enak dimakan begitu saja, tapi juga enak untuk disantap dengan bahan makanan lainnya, membuatnya menjadi lauk yang pas!

Gohu Ikan

Umumnya Gohu ikan terbuat dari ikan tuna, tetapi kadangkala ikan cakalang juga dijadikan bahan utama juga jika ikan tuna sulit didapat, ketika sedang langka atau harganya jadi mahal. Tekstur ikan cakalang tak jauh beda dengan ikan tuna, itulah kenapa ikan ini bisa jadi bahan pengganti untuk membuat sajian Gohu.

Jangan salah sebut menjadi goku ya, karena goku adalah tokoh kartun yang dibuat oleh mangaka Jepang. Goku bukan Gohu yang bisa dimakan, karena goku hanya tokoh kartun untuk menghibur kita saat sedang senggang.

Gohu adalah sajian ikan tuna atau ikan cakalang yang juga cocok dimakan dengan sajian pisang atau singkong rebus. Memang aneh kendengarannya, tapi Anda harus coba terlebih dahulu baru berkomentar soal cita rasanya. Pokoknya tak diragukan tingkat kecocokannya!

Gohu ikan memiliki citarasa unik, campuran antara segar, gurih, dan sedikit amis khas ikan. Ketika menggigit gohu, akan terasa kekenyalan daging ikan yang jadi bahan utamanya, juga rasa minyak yang jadi bahan pelarut tingkat kekenyalannya.

Bagaimana? Anda semakin tak sabar untuk mencicipinya? Bagaimana jika Anda coba membut sendiri. Kendengarannya cukup mudah kok membuat Gohu ikan, berikut bahan-bahan dan resep membuat ikan Gohu yang harus Anda ketahui.

Bahan-bahan

  • Daging ikan tuna segar
  • kacang tanah goreng atau kenari sangrai, setelah itu ditumbuk kasar
  • minyak kelapa

Bumbu-bumbu

  • cabe rawit yang dirajang kasar
  • kemangi yang sebagian dirajang kasar
  • bawang merah dirajang kasar
  • jeruk lemon
  • garam

Cara membuat Gohu Ikan

Untuk membuat Gohu Ikan yang harus Anda lakukan ialah memotong daging ikan tuna segar menjadi sebesar dadu. Sesudah itu, lumuri daging ikan tersebut dengan air jeruk lemon dan garam. Lumuri sampai merata, sambil sedikit dipijat agar lebih cepat mersap. Kemudian diamkan agar proses peresapan terjadi secara alami.

Oh ya, air jeruk lemon bisa diganti dengan daun kemangi untuk mengurangi bau amis. Selanjutnya, selama menunggu proses air jeruk lemon dan garam meresap ke dalam daging ikan tuna, Anda bisa memproses bumbu yang akan dicampurkan ke dalam ikan tuna nantinya.

Bumbu tersebut berupa, campurkan sebagian rajangan kemangi, cabe rawit yang sudah dirajang, bawang merah yang sudah dirajang tipis, dan kacang tanah. Tumis semua itu sampai tercium bau harum.

Bila sudah, siramkan bumbu yang masih panas ke dalam ikan tuna yang sudah diproses dengan air jeruk dan garam sebelumnya. Siraman minyak dan bumbu yang masih panas akan membuat daging ikan tuna matang sebagian secara alami. Jika Anda ingin lebih matang, Anda bisa tambahkan minyak panas kemudian. Setelah itu, Gohu ikan pun bisa dijsaikan. Anda bisa tambahkan hiasan berupa daun kemangi, irisan tomat ataupun irisan ketimun.

Anda bisa membuat plecing kangkung untuk menemani Anda menyantap Gohu ikan bersama nasi. Bisa juga seperti yang tertulis di atas, sediakan pisang dan singkong rebus sebagai sajian pelengkap menikmati gohu ikan.

Selamat mencoba di rumah!…

Resep Dendeng Ragi Yang Khas Dan Rasanya Unik

Daging sapi merupakan satu bahan masakan atau makanan yang bisa kita golongkan cukup mahal, namun kandungan gizi dan protein hewaninya sangat baik untuk tubuh kita. Dagin sapi juga merupakan bahan dasar yang serbaguna, artinya bisa kita masak menjadi berbagai macam menu yang berbeda. Bahkan ada juga yang memanfaatkan daging sapi untuk membuat makanan yang cukup awet yaitu Dendeng ?

Dendeng Ragi

Apa itu Dendeng ? Kalau saya menyebutnya daging kering yang memiliki cita rasa yang khas. Namun di masyarakan kita, di pulau jawa khususnya, sangat jarang sekali orang yang membuatnya. Padahal caranya juga cukup sederhana. Berikut bahan – bahan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan bahan yang diperlukan yaitu:

  • 250 gram daging has, iris tipis melebar sebanyak 10 potong
  • 250 gram kelapa parut  setengah tua
  • 100 gram kacang tanah goreng

Bumbu yang dihaluskan yaitu:

  • 2 sendok makan bawang putih iris
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1 sendok makan lengkuas iris
  • 2 sendok makan gula merah
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan garam

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air asam jawa

Nah bumbu sudah terkumpul, sekarang saatnya kita membuatnya. Caranya tidak terlalu rumit. Hanya saja butuh sedikit kesarbaran karena memang proses pembuatanya tidak bisa kita katakan sebentar, nah berikut cara pembuatannya.

Cara membuatnya :

  1. Campur daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, diamkanlah selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng daging yang sudah dibumbui hingga daging setengah kering.
  3. Masukkan kelapa parut daun salam dan air asam lalu ungkep tutup wajannya, masak dengan api kecil hingga kelapa mengering dan daging berwarna kecokelatan, angkat pisahkanlah daging dan kelapanya.
  4. Panaskan kembali minyak goreng di wajan, goreng sekali lagi daging sampai kering. Sementara itu masukkan

Bagaimana ? Apakah anda tertarik untuk membuatnya ? Sebenarnya Dendeng bisa juga kita buat dari bahan dasar selain daging sapi. Anda bisa membuatnya dengan daging yang anda suka. Hanya saja direkomendasikan untuk membuatnya. Sekian, selamat mencoba semoga beruntung.…

Resep SOP Jamur Plus Bola Ayam Spesial

Sup atau sering juga disebut dengan Sop merupakan sajian masakan yang spesial dan tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Kuah segar karena terpadu dari sari bumbu dan rempah dicampur dengan daging dan sayur membuat masakan ini selalu digemari siapa saja.

Ada banyak sekali jenis dan modifikasi yang bisa kita lakukan pada Resep Masakan Indonesia ini. Dan kali ini, saya ingin berbagi satu resep Sop yang cukup istimewa dan cocok sekali untuk menambah referensi menu masakan keluarga anda, yaitu sop bola ayam jamur atau sup jamur bola ayam.

resep sop jamur bola ayam

Penasaran dengan bahan dan bagaimana cara membuatnya ? Yuk kita simak cara membuat sop jamur bola – bola ayam berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging ayam
  • 25 gram tepung tapioka
  • 50 gram kacang polong
  • 25 gram jamur kuping iris tipis
  • 1/ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh lada halus
  • 1000 mili liter/ 1 liter air untuk kaldu
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sendok makan bawang putih iris
  • 1 sendok teh lada bulat
  • 1 sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh jahe iris

Pelengkap sajian:

  • Sambal saus
  • Roti bamtal goreng

Untuk pelengkapnya, anda bisa gunakan apa saja yang anda inginkan. Roti di sini hanya sekedar contoh yang bisa kita siapkan, untuk yang satu ini anda bebas memilihnya.

Cara membuat :

  1. Campur daging ayam giling dengan tepung tapioka, garam, dan lada. Aduk rata.
  2. Rebus air 1liter hingga mendidih, masukkan adonan ayam giling yang sudah berbumbu, dicetak, dengan sendok buat bentuk bulat seperti bola dengan ukuran sesuai selera, masak hingga bola-bola daging mengapung, angkat dengan saringan kemudian sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan bola bola ayam giling.
  4. Hidangkan hangat-hangat dengan ditaburi irisankucai dan saus sambal.

Bahan dan bumbu yang sangat mudah didapat serta cara memasak yang sangat mudah membuat resep ini sayang unutk dilewatkan. So, tunggu apa lagi, segera siapkan bahan – bahan dan bumbunya, dan selamat memasak.…